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PAD THAI

¡¡Les traigo para el día de hoy una tremenda receta, llena de sabores orientales, ricos y fuera de lo común!!

Nta Romina Bonomini

El nombre completo del plato Pad Thai es Kway teow Pad Thai que deriva de los ingredientes y técnica utilizada en su elaboración, ya que consta de fideos de arroz Kway teow, salteados –Pad– y condimentados con salsas y verduras, cocinado al estilo tailandés –Thai-. En sentido estricto, decir Pad Thai, sería decir salteado tailandés sin especificar lo que se está salteando.

Ingredientes:

  • 1 bolsa de camarones ecuatorianos
  • 1 bolsa de fideos de arroz (gruesos)
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas salsa pad thai
  • 4 cucharadas de salsa de soya
  • 3 cebollines
  • 2 tazas de dientes de dragón
  • 1 pimentón rojo/verde
  • 4 cucharadas de pasta de maní crunchy
  • 4 cucharadita de azúcar rubia
  • 3 cucharadas de aceite de sésamo
  • 2 limones para decorar

Preparación

  1. Los tallarines de arroz hidratar por 30 minutos en agua hirviendo en un bowl.
  2. Hervir los camarones por 5 minutos y dejar reservar.
  3. Picar los 3 cebollines en rodajas pequeñas y el pimentón en tiritas.
  4. Saltear la parte blanca del cebollín y pimentón con aceite de sésamo hasta que estén blandos.
  5. Agregar los huevos y revolver.
  6. Luego agregar los tallarines de arroz, salsa pad thai y salsa de soya, mezclar bien.
  7. Agregar la mitad de los camarones al wok y dientes de dragón revolver bien y emplatar.
  8. Decorar con la parte verde del cebollín, la pasta de maní crunchy, camarones, azúcar rubia y limones cortado en ¼ en la superficie del plato.
Salsa Pad Thai

También se puede hacer con pescado o con tofu y todos los ingredientes vegetales. De esta receta existen distintas versiones en las diferentes zonas de ese país. Igualmente es posible hacerlo utilizando noodles de arroz, fideos de soya o fideos de harina aunque lo tradicional en el Pad Thai es hacerlo con estos fideos de arroz.

Rinde para 4 personas!!

¡Espero que la disfruten!

¡¡Me cuentan cómo les quedo!!

Calorías 357Grasas 13,39gCarbohidratos 47,23gProteínas 12,16g
1 taza equivale a:

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