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Mantikkilla Avellana Europea 230grs.

$8.490

100% avellana europea tipo «giffoni»

 

 

 

 

 

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Descripción

Avellana europea cosechada en Chile por productores nacionales

Avellana tipo «giffoni» tostada al punto ideal para lograr esa cremosidad y suavidad única en su textura ideal para preparaciones dulces y saladas

 

– Alto contenido de grasas insaturadas (ácido oleico, linoleico, entre otros) → efecto
cardioprotector ya que fomenta el equilibrio entre HDL (colesterol bueno) Y LDL (colesterol
malo).
– Minerales (calcio, fósforo, potasio, magnesio, ácido fólico) → potencian el crecimiento
óptimo y el equilibrio de estos micronutrientes en el organismo.
– Vitaminas E → posee efecto antioxidante el cual protege a las células del estrés oxidativo.
– Fibra → ayudan a combatir el estreñimiento.

Algunas características de la avellana tipo giffoni

– Representa el 30% de la producción chilena
de avellanas.
– Sabor más dulce, más demandado por la
industria, sobretodo para la transformación
en chocolatería, helados, pastas, entre otros.
– Menor productividad que la especie
Barcelona
– Fruto de forma globular
– Color marrón oscuro
– Peso promedio de avellana de 2,5 g
– Rendimiento al descascarado de 46-47%

 

 

 

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